a été ajouté à votre panier
 Service client +33 4 56 20 28 05
Vanille Bourbon de Madagascar Agrandir

Vanille Bourbon de Madagascar

Disponibilité : En stock & livraison gratuite

En savoir plus sur la vanille Bourbon de Madagascar et son utilisationAcheter de la vanille, profiter de sa saveur & de ses bienfaits.

Plus de détails

4,00 €


Noms communs : vanille de madagascar, vanille en poudre, vanille madagascar
Origine :
 Madagascar
Famille : Orchidaceae


La vanille Bourbon de Madagascar en quelques mots !


Madasgascar est l'un des pays reconnus comme produisant la meilleure vanille grâce à l’excellente composition du sol dans le nord-est de l’île, au climat idéal et au savoir-faire ancestral des paysans.

Découverte chez les Aztèques par Cortez (Mexique), la vanille de Madagascar est cultivée dans l'île de Bourbon à la Réunion et les îles de l'Océan Indien à partir XIXème siècle.

Le nom "vanille de Bourbon" évoque d'ailleur l'ancien nom de l'île de la Réunion.


Comment cuisiner avec la vanille bourbon de Madagascar ?


La vanille est très utilisée dans les recettes sucrées, on peut l'associer aux fruits, chocolat, confitures, crèmes desserts, gâteaux, crêpes, compotes, macarons et génoises ...
 

Grâce à ce goût unique et merveilleux, elle est très apprécié côté salé, avec les poissons fins et les coquillages (coquille Saint-Jacques) Elle se marie également aux viandes blanches, notamment le veau.


Comment utiliser la gousse de vanille de Masagascar ?


Nous vous conseillons d’utiliser 2 gousses/L pour les produits laitiers, 4 gousses/L dans le chocolat, et 2,5 gousses/L dans les glaces et crèmes.
 

Fendez la gousse de vanille en deux à l'aide d'un petit couteau pointu et raclez l'intérieur de la gousse pour récupérer les petites graines noires qu'elle contient. 

Ajoutez les graines à votre préparation ainsi que l'enveloppe de la gousse que vous prendrez soin d'ôter à la fin. 

Après avoir utilisé la gousse de vanille, rincez-la, séchez-la et mettez-la dans votre pot de sucre, la gousse parfume délicatement votre sucre pour un sucre vanillé maison. 

Pour la conserver, il suffit de la mettre dans un tube en verre avec un fond de rhum blanc.


Découvrir les propriétés de la vanille de Madagascar !


La vanille ouvre l'appétit et stimule ensuite la digestion, de plus, elle stimule le système nerveux et aide à lutter contre la fatigue physique et intellectuelle et favorise l'effort musculaire.
 

Avec son bienfait relaxant, la vanille calme le stress et peut également être utilisée en cas d'insomnies, contre les crises d'hystérie ou les épisodes de mélancolie. 

Enfin, les polyphénols contenus dans la vanille ralentissent le vieillissement cellulaire.

  • Nombre d'avis : 10
  • Note moyenne : 4.8 /5
  • V. Lysiane
  •  le 23/07/2017
  • 4/5
Belles gousses
  • B. Olivia
  •  le 08/07/2017
  • 5/5
De tres belles gousses, longues en plus
  • D. Michel
  •  le 17/06/2017
  • 4/5
de la vanille qui sent la vanille, ça change
  • G. Frédéric
  •  le 17/02/2017
  • 5/5
Parfaite
  • P. Monique
  •  le 19/01/2017
  • 5/5
très bien
  • M. Françoise
  •  le 25/12/2016
  • 5/5
beaucoup de parfum
  • S. Magali
  •  le 18/12/2016
  • 5/5
Super
  • P. Fernande
  •  le 01/12/2016
  • 5/5
commande très rapideproduit de qualitémerci, je recommenderai
  • M. Clotilde
  •  le 21/11/2016
  • 5/5
Très bon produit
  • D. Emilie
  •  le 08/11/2016
  • 5/5
Très bon