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Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar Agrandir

Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar


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En savoir plus sur la vanille Bourbon de Madagascar et son utilisationAcheter de la vanille, profiter de sa saveur & de ses bienfaits.

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La vanille Bourbon de Madagascar en quelques mots !


Madasgascar est l'un des pays reconnus comme produisant la meilleure vanille grâce à l’excellente composition du sol dans le nord-est de l’île, au climat idéal et au savoir-faire ancestral des paysans.

Découverte chez les Aztèques par Cortez (Mexique), la vanille de Madagascar est cultivée dans l'île de Bourbon à la Réunion et les îles de l'Océan Indien à partir XIXème siècle.

Le nom "vanille de Bourbon" évoque d'ailleur l'ancien nom de l'île de la Réunion.


Comment cuisiner avec la vanille bourbon de Madagascar ?


La vanille est très utilisée dans les recettes sucrées, on peut l'associer aux fruits, chocolat, confitures, crèmes desserts, gâteaux, crêpes, compotes, macarons et génoises ...
 

Grâce à ce goût unique et merveilleux, elle est très apprécié côté salé, avec les poissons fins et les coquillages (coquille Saint-Jacques) Elle se marie également aux viandes blanches, notamment le veau.

Découvrir les propriétés de la vanille de Madagascar !


La vanille ouvre l'appétit et stimule ensuite la digestion, de plus, elle stimule le système nerveux et aide à lutter contre la fatigue physique et intellectuelle et favorise l'effort musculaire.
 

Avec son bienfait relaxant, la vanille calme le stress et peut également être utilisée en cas d'insomnies, contre les crises d'hystérie ou les épisodes de mélancolie. 

Enfin, les polyphénols contenus dans la vanille ralentissent le vieillissement cellulaire.

  • Noms communs : vanille de Madagascar, vanille en poudre, vanille Madagascar
  • Famille botanique : orchidacées
  • Origine : Madagascar
  • Composition : vanille
  • Utilisation : fruits, poissons, viandes blanches
  • Conditionnement : flacons

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