Thé Oolong Milky

Les thés Oolong, aussi appelés par les Chinois "thés bleu" ou "bleu-vert", en référence à la couleur de leur feuilles infusées, sont des thés  produits par un processus unique de forte exposition au soleil et d'oxydation partielle. Ils sont une spécialité du Fujian en Chine et de Taïwan et comptes parmi les thés chinois les plus réputés.

Le goût du thé Oolong varie grandement entre les différentes sous-variétés et selon le style de production. Il est constitué traditionnellement de feuilles entières et n'est pas amer. 
Bien que le Oolong contienne de la caféine comme la majorité des thés, sa constitution en est pauvre par rapport au thé noir ou au thé vert.

Le thé Oolong Milky, issu d'une plantation mystère, est né d'une erreur de processus de fabrication ou la nature a fait ce qui en suit.
Sa couleur est claire, légèrement cuivrée en infusion. Son goût est doux, très crémeux en bouche avec des nuances de vanille et de lait d'amande.

Dégustez-le avec une petite gourmandise; loukoums ou fruits secs.