Thé Oolong Choicest

Les thés Oolong, aussi appelés par les Chinois "thés bleu" ou "bleu-vert", en référence à la couleur de leur feuilles infusées, sont des thés  produits par un processus unique de forte exposition au soleil et d'oxydation partielle. Ils sont une spécialité du Fujian en Chine et de Taïwan et comptes parmi les thés chinois les plus réputés.

Le goût du thé Oolong varie grandement entre les différentes sous-variétés et selon le style de production. Il est constitué traditionnellement de feuilles entières et n'est pas amer.
Bien que le Oolong contienne de la caféine comme la majorité des thés, sa constitution en est pauvre par rapport au thé noir ou au thé vert.

Le thé Oolong Choicest est issu de l'Île de Formose (Taïwan), une île montagneuse propice à la culture du thé et la production de thés Oolong, plus sombres, plus puissants et plus fruités que leurs concurrents chinois.
Il possède une saveur riche et savoureuse, des notes fraîches et délicates, un parfum rond et ample aux arômes de châtaigne. Il se caractèrise par de grandes feuilles sombres et une couleur claire et dorée à l'infusion.

Dégustez-le avec une petite gourmandise; loukoums ou fruits secs.