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Sel noir d'Hawaï

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SEL NOIR D'HAWAÏ

Noms communs : sel noir d'Hawaï, sel d'Hawaï, sel noir
Origine : 
Hawaï


QU'EST-CE QUE LE SEL NOIR D'HAWAÏ ?

À la saison des pluies, l'argile volcanique transportée par les flots dévale les pentes des volcans et vient se jeter dans l'océan Pacifique. L'eau douce alors gorgée de sédiments argileux se mêle peu à peu aux eaux salées. Ensuite cette eau salée argileuse est alors évaporée dans des bassins naturels. Les artisans hawaïens de Molokaï en récolte les cristaux d'un rouge brique renfermant à la fois les bienfaits de l'eau et de la terre. L'argile apporte à notre sel rouge d’Hawaï un goût subtil, suave et plus moelleux qu'aucun autre sel.


Comment utiliser le sel noir d'Hawaï en cuisine ?

Faite entrer sa couleur dans votre cuisine, sa saveur unique et sa couleur épatera vos convives. Le sel rouge propose à ses amateurs de sel une note de noisettes grillées. Très  parfumé, il s’ajoutera dans tous vos plats, la viande mijoté, poisson cru en marinade, dans une vinaigrette, des fruits ou des légumes, des farces de volaille et veau, des pommes de terre vapeur ou encore à la Plancha...

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • B. Laura
  •  le 11/12/2017
  • 5/5
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