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Sel Miroir

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Origine : Bolivie


Qu'est-ce que le sel Miroir ?

Située à 3700 m d'altitude sur les plateaux de la Bolivie, la saline d'Uyuni est le plus grand désert de sel du monde. Grâce à sa concentration en éléments minéraux, il fait de sa surface un immense miroir où se reflète le ciel Bolivien.


Comment utiliser le sel miroir ? 

Le sel miroir offre une couleur brillante rose pastel et il a un pouvoir très salé. Il peut être utilisé en cours de préparation ou en fin de cuisson pour relever viandes rôties ou grillées sans les dessécher.

Ses petits cristaux de sel pénètrent en profondeur les aliments et se diffusent uniformément. Pour garder tout son parfum, nous vous conseillons de l’utiliser au dernier lors de votre préparation.