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Sel de Maras

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Origine : Pérou


Qu'est ce que le sel Maras ?

Depuis plus de 2000 ans les familles locales de Maras (village situé à plus de 3000 m d'altitude) récoltent ce sel à la main. Une partie des cours d'eau est piégée sous terre, et alimente encore une source des Andes.


Comment utiliser le sel Maras ?

Le sel de Maras offre couleur rose à la saveur intense. Comme le plupart de tous les sels, il s'utilise avec tous vos plats. Il peut être utilisé en cours de préparation ou en fin de cuisson pour relever viandes rôties ou grillées sans les dessécher. Ses petits cristaux de sel pénètrent en profondeur les aliments et se diffusent uniformément.