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Givre de sel

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Nom commun : sel gemme ou sel halite
Origine : Egypte


LE GIVRE DE SEL EN QUELQUES MOTS !

Qu'est ce que le Givre de sel? Ce sel de terre situé à fleur de sable est récolté dans le désert égyptien. Il tient son nom de sa texture aérienne hors du commun, de sa couleur blanche pure et de son aspect scintillant, on croirait du givre ! Riche en parfum, le givre de sel est considéré comme un des sels les plus purs au monde.


COMMENT CUISINER AVEC LE GIVRE DE SEL ?

Le givre de sel s'utilise comme un sel classique, de table, pour assaisonner toutes vos préparations. Sa texture fait qu'il est conseillé de l'utiliser après la cuisson, au moment du dressage. Le Givre de sel relève une tomate fraîche comme un excellent foie gras, une viande blanche ou rouge, une tartine de beurre de pain de campagne ou un plat d'écrevisses grillées. Il magnifiera vos plats avec son aspect scintillant. Il soulignera également la saveur du chocolat et du caramel, des desserts glacés ou fruités.