Riz réunionnais
Comment cuisiner le riz réunionnais ?
Recette pour 250g
Pour obtenir un délicieux riz réunionnais, couper 340g de viande de porc ou poulet. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée, verser le mélange et laisser cuire 8 minutes. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, préparer le caramel : faire chauffer dans une casserole 40g de sucre en poudre, 1 pincée de gingembre et ajouter petit à petit 2cl de sauce soja. Déposer les morceaux de viande et les enrober de caramel pendant 5 minutes. Dresser dans une assiette le riz puis ajouter la sauce caramélisée et la viande.
Fiche technique
- Composition :
- Riz basmati, légumes déshydratés (carotte, petit pois, courgette, maïs), ananas déshydraté( ananas, sucre de canne, E330, E223 (sulfites), oignon, ail (sulfites), curry
- Allergène :
- Traces possibles de gluten, lait, soja et fruits à coques
- Conservation :
- À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
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