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Poivre long

Le poivrier long est une liane à fleur de la famille des Piperaceae qui pousse à l'état sauvage sur les contreforts de l'Himalaya.

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Description

LE POIVRE LONG EN QUELQUE MOTS ! 

Le poivrier long est une liane à fleur de la famille des Piperaceae qui pousse à l'état sauvage sur les contreforts de l'Himalaya. 


COMMENT CUISINER AVEC LE POIVRE LONG ?

Contrairement aux autres poivres, le poivre long supporte très bien les chaleurs prolongées. Entier, il s’accommodera à la perfection dans le poisson en papillote, les soupes les marinades de viande et tous les plats en sauce. Concasser au mortier ou râper, le poivre long sera très apprécié pour accompagner l'osso buco, le fromage au lait de chèvre frais, les soupes et les potages et dans vos desserts, sur le chocolat, vos tartes aux fraises, fromage blanc, gâteaux au chocolat.

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Détails du produit

Fiche technique

Noms communs :
poivre de Java ou poivre d'Indonésie
Famille botanique :
pipéracées
Caractère :
moyennement piquant et fruité
Origine :
Indonésie
Composition :
poivre long
Utilisation :
viandes, sauces, desserts

Références spécifiques

ean13
3701163502291
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Josette B. publié le 20/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

très parfumé

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Michelle B. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020

5/5

Parfum léger de réglisse très bien sur les potages et les poires aux chocolat

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