Poivre sauvage noir de Madagascar (Voatsiperifery)

En savoir plus sur le poivre sauvage de Madagascar et son utilisation. Vous pouvez acheter du voatsiperifery noir et profiter de sa saveur boisée.

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Description

Voatsiperifery noir de Madagascar

Espèce : Borbonense

Le Voatsiperifery en quelques mots !

Le Voatsiperifery est un poivre sauvage récolté puis trié à la main dans les zones forestières tropicales et primaire de Madagascar.

Voa siginifiant le fruit, et tsiperifery la plante, il est souvent confondu avec le cubèbe à cause de sa petite queue, le voatsiperifery est cependant beaucoup plus petit.

Poivre très rare et méconnu même à Madagascar, avec un parfum floral, boisé et d'agrumes.

Comment utiliser le poivre sauvage de Madagascar ?

Comme la plupart des poivres, le poivre voatsiperifery s’utilise dans toutes les viandes blanches ou rouges, dans tous les légumes crus ou cuits, les féculents, les salades, les marinades, plats en sauce, tous les desserts fruités ou chocolatés.

Cela dit, il s'associe parfaitement bien avec le porc et l'agneau, mais également les fruits. On ajoute toujours ce poivre sauvage en fin de cuisson ou sur l'assiette directement.

Détails du produit

Référence POPNVOAT-SA025

Fiche technique

Noms communs :: poivre sauvage de Madagascar, Voatsiperifery noir, cubébe du pays

Famille botanique :: pipéracées

Genre :: piper

Espèce :: borbonense

Caractère :: moyen et fruité

Origine :: Madagascar

Composition :: poivre noir sauvage de Madagascar

Utilisation :: Oeufs, légumes, chocolat

Références spécifiques

ean13: 3701163522053

upc: 370116352205

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Sabine V. publié le 20/08/2021 suite à une commande du 20/07/2021

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Poivre gouttes et qu’il ne brûle pas la bouche