Poivre de Sichuan
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Poivre de Sichuan
Le poivre de Sichuan en quelques mots !
Le poivre du Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes de la famille des Rutacées. Il offre une saveur unique qui produit à la fois une sensation de chaleur comme le piment, et aussi de picotement. Le poivre du Sichuan fait partie d’un mélange de cinq épices et il a un goût citronné en fin de bouche.
Comment cuisiner avec du poivre chinois ?
En cuisine, le poivre de Sichuan apportera une délicieuse touche exotique à vos plats salés et sucrés tel que le porc grillé, la carpe, les légumes et la viande de bœuf. Il a la capacité de masquer la fadeur des viandes peu goûteuses, telles que les abats.
Fiche technique
- Noms communs :
- poivre chinois, poivre fleur, poivre de montagne, poivre du Sichuan, poivre de l'État de Qin, baies chinoises, Sechuan, fagara
- Caractère :
- piquant et citronné
- Origine :
- Chine
- Composition :
- poivre de Sichuan
- Utilisation :
- foie gras, poissons, desserts
Références spécifiques
- ean13
- 3701163522718
- upc
- 370116352271
Guy V. publié le 18/12/2020 suite à une commande du 16/11/2020
un délice
Jean-luc D. publié le 26/11/2020 suite à une commande du 09/11/2020
Produits de qualités.
Francis D. publié le 12/11/2020 suite à une commande du 24/10/2020
Bon poivre
Anonymous A. publié le 26/02/2018 suite à une commande du 06/02/2018
excellent dans mes cakes