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Poivre de Maniguette

En savoir plus sur le poivre de Maniguette et son utilisation. Acheter du poivre de Maniguette, et profiter de ses bienfaits.

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Produit
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Description

Poivre de Maniguette

Le poivre de Maniguette en quelques mots !

La maniguette, qu'est-ce que c'est ? C'est une épice considérée comme un faux poivre, car il ne fait pas partie de la famille piper negrum comme ses cousins le poivre noir de Kampot ou le poivre noir du Penja. En réalité, la maniguette fait plutôt partie de la famille du gingembre et de la cardamome noire, les Zingiberaceae. Son goût très poivré lui donne quand même le droit de figurer dans notre catégorie poivre ! Le poivre de Maniguette est la graine d'une plante vivace de l'Afrique subtropicale. 


Comment cuisiner avec le poivre de Guinée ?

Avant utilisation, nous vous conseillons de le torréfier pour décupler ses saveurs. Pour ce faire, 2 minutes à la poêle à feu vif, tout en remuant pour ne pas le griller. Quelle délicieuse odeur ! Après cette étape, moulez-le au dernier moment. Le poivre de Maniguette se prête à tous les usages dans vos plats salés et sucrés, en effet, il supporte la cuisson contrairement au vrai poivre. Ces graines de paradis sont très utilisées dans la cuisine africaine, elle sert aussi dans de nombreux mélanges européens. Ils sont indispensables pour aromatiser les vins chauds comme l'hypocras et les bières. Légèrement citronnée, la maniguette est aussi puissante et parfumée que le poivre, voire plus. N'hésitez pas à en mettre quelques graines pour parfumer vos thés et infusions, vous pouvez le trouver, par exemple, dans notre ras-el-hanout !

Détails du produit
POBAMANI-SA025

Fiche technique

Famille botanique :
Zingibéracées
Caractère :
piquant et acidulé
Origine :
Cameroun
Composition :
poivre de Maniguette
Utilisation :
viandes rouges, poissons
Noms communs :
maniguette, malaguette, poivre de Guinée, graine de paradis, aframomum

Références spécifiques

ean13
3701163522626
upc
370116352262
Avis Vérifiés(9)
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David V. publié le 27/12/2019 suite à une commande du 10/12/2019

5/5

Commande reçue rapidement, produits répondant parfaitement aux attentes.

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Lysiane V. publié le 27/04/2018 suite à une commande du 06/04/2018

5/5

Très parfumée.

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ODIN B. publié le 16/02/2018 suite à une commande du 23/01/2018

5/5

Très bon.

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Nathalie E. publié le 16/02/2018 suite à une commande du 22/01/2018

5/5

Contenant pratique pour la conservation

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Anonymous A. publié le 31/12/2017 suite à une commande du 15/12/2017

5/5

Enrobé de chocolat une merveille

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Anonymous A. publié le 29/01/2017 suite à une commande du 18/01/2017

5/5

livraison conforme et rapide

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Anonymous A. publié le 21/01/2017 suite à une commande du 13/01/2017

5/5

jolie qualité de fruits,a gouter dans mon cake d'ici peu

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Anonymous A. publié le 20/01/2017 suite à une commande du 13/01/2017

5/5

reçu 125g.

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Anonymous A. publié le 19/01/2017 suite à une commande du 13/01/2017

5/5

très bien

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