Baies de la passion
La baie de la passion, son histoire !
La baie de la passion est issue de la Ruta chalepensis, plante cultivée en Afrique tropicale et plus particulièrement en Éthiopie comme plante potagère ou médicinale.
C'est entre 1500 et 2 000 mètres d'altitude que cet arbrisseau pouvant atteindre 1.5m se développe le mieux, en plein soleil.
Les baies offrent un parfum prononcé du fruit de la passion et un peu épicé.
Comment utiliser les baies de la passion ?
Il existe trois façons d'utiliser les baies de la passion : vous pouvez les broyer à l'aide d'un mortier et les ajouter dans le plat, soit les moudre et les ajouter à votre plat au dernier moment ou alors, vous pouvez les faire infuser dans du lait, de la crème, ...
Ses notes exotiques et sucrées de fruit de la passion et de fruits rouges, s'harmonisent parfaitement avec les poissons (bar ou dorade).
Les baies de la passion s'utilisent dans une poêlée de girolles, une sauce crémée ou une tarte aux poires caramélisées.
Fiche technique
- Famille botanique :
- rutacées
- Genre :
- ruta
- Espèce :
- graveolens
- Origine :
- Éthiopie
- Composition :
- baies de la passion
- Utilisation :
- poissons, légumes, desserts
- Conditionnement :
- sachet
- Noms communs :
- ru, graine de rue, Rue de Chalep, Rue d'Alep, poivre passion, baies fruitées, graines de fruit de la passion
Références spécifiques
- ean13
- 3701163534520
- upc
- 370116353452
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Virginie B. publié le 06/01/2018 suite à une commande du 20/12/2017
bon produit
Carole S. publié le 29/10/2017 suite à une commande du 13/10/2017
très bien
ÉPICES DU MONDE
MÉLANGES D'ÉPICES
VANILLES & SAFRAN
ACCESSOIRES ÉPICES
POIVRES DU MONDE
SELS DU MONDE
THÉS VERTS
THÉS NOIRS
THÉS BLANCS
INFUSIONS
FRUITS SECS
LOUKOUMS