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Poivre vert de Penja

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Poivre vert de Penja

Noms communs : poivre vert de Penja, poivre de Penja vert
Famille : Pipéracées
Genre : 
Piper
Espèce : 
Nigrum
Origine : Cameroun
Caractère : Très puissant 


Le poivre vert de Penja en quelques mots !

Le poivre vert du Penja est très puissant. Il possède des nuances florales qui rappelle les fleurs de pommier.  Il se termine en douceur avec des saveurs boisées et d’herbes fraîchement coupées.


Comment cuisiner avec  le poivre vert de Penja ? 

Entier ou écrasé, le poivre vert de Penja est parfait pour les sauces, crème au poivre, mais aussi pour la cuisson du canard ou des tournedos. Le poivre vert Penja relève et aromatise toutes les sauces, marinades, farces, pâtés, volailles, viandes ou poissons. Il est délicieux dans le hamburger, les mayonnaises, les aïolis, soupe de poisson, bouillabaisse.

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