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Poivre rouge de Koh Kong

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Poivre rouge de Koh Kong


Le poivre rouge de Koh Kong en quelques mots ! 

Le poivre rouge de Koh Kong est très parfumé. Il est cueilli à maturité et vire légèrement au brun après être séché au soleil.


Comment utiliser le poivre rouge de Koh Kong ?

Comme tout les bons poivres, il assaisonnera toutes les viandes : viandes rouges, viandes blanches, volailles, agneau, gibier, grillades. Il relève et parfume les légumes, la ratatouille, moussaka, courges, carottes, sauces tomate, sur vos pizzas maison, les oeufs et omelettes. Le poivre rouge de Koh Hong  s’associe très bien comme aromate sur tous les fruits de mer et poissons. Comme tous les bons poivres, il s'utilise aussi très bien dans les desserts et la cuisine sucrée (crème au chocolat, fondant, mousse, gâteaux, brownies, muffins).

  • Noms communs : Poivre rouge de Koh Kong, poivre de Koh Kong rouge
  • Famille botanique : pipéracées
  • Genre : piper
  • Espèce : nigrum
  • Caractère : doux et fruité
  • Origine : Cambodge
  • Composition : poivre rouge de Koh Kong
  • Utilisation : viandes, légumes, oeufs
  • Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube
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Georges N. publié le 01/02/2020 suite à une commande du 11/01/2020

3/5

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Françoise A. publié le 22/10/2018 suite à une commande du 22/10/2018

5/5

Bien

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