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Poivre rouge de Pondichéry Agrandir

Poivre rouge de Pondichéry

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Poivre rouge de Pondichéry

Noms communs : poivre rouge de Pondichéry, poivre de Pondichéry rouge
Famille : Pipéracées
Genre : 
Piper
Espèce : 
Nigrum
Origine : Inde
Caractère : Puissant et fruité


Le poivre rouge de Pondichéry en quelques mots !

Plus rare, le poivre Pondichery rouge offre une odeur épicée et poivrée puissante avec un fort caractère boisée de pin et très fruitéOn le reconnaît grâce à son parfum de pain d'épices grillé, et aux notes caramélisées.


Comment cuisiner avec le poivre rouge Pondichéry ? 

Les grains entiers du pondichery sont utilisés pour les marinades, les bouillons et les court-bouillons. Moulu, ce poivre s’accommode dans la plupart des plats classiques : sauces, gibier, steak au poivre. Le poivre rouge pondichery pourra s’associer pour les recettes sucrées avec les tartes, les gâteaux et puddings.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • J. Gabrielle
  •  le 18/12/2016
  • 5/5
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