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Poivre rouge de Koh Kong

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En savoir plus sur le poivre rouge de Koh Kong et son utilisation. Vous pouvez acheter du poivre rouge de Koh Kong et profiter de sa saveur.

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Poivre rouge de Koh Kong

Noms communs : Poivre rouge de Koh Kong, poivre de Koh Kong rouge
Famille : Pipéracées
Genre : 
Piper
Espèce : 
Nigrum
Origine :
Cambodge
Caractère : Peu piquant et fruité


Le poivre rouge de Koh Kong en quelques mots ! 

Le poivre rouge de Koh Kong est très parfumé. Il est cueilli à maturité et vire légèrement au brun après être séché au soleil.


Comment utiliser le poivre rouge de Koh Kong ?

Comme tout les bons poivres, il assaisonnera toutes les viandes : viandes rouges, viandes blanches, volailles, agneau, gibier, grillades. Il relève et parfume les légumes, la ratatouille, moussaka, courges, carottes, sauces tomate, sur vos pizzas maison, les oeufs et omelettes. Le poivre rouge de Koh Hong  s’associe très bien comme aromate sur tous les fruits de mer et poissons. Comme tous les bons poivres, il s'utilise aussi très bien dans les desserts et la cuisine sucrée (crème au chocolat, fondant, mousse, gâteaux, brownies, muffins).

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