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Poivre sauvage noir de Madagascar (Voatsiperifery)

Disponibilité : En stock

En savoir plus sur le poivre sauvage de Madagascar et son utilisation. Vous pouvez acheter du voatsiperifery noir et profiter de sa saveur boisée.

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8,53 €


Voatsiperifery noir de Madagascar

Espèce : Borbonense


Le Voatsiperifery en quelques mots !

Le Voatsiperifery est un poivre sauvage récolté puis trié à la main dans les zones forestières tropicales et primaire de Madagascar. 

Voa siginifiant le fruit, et tsiperifery la plante, il est souvent confondu avec le cubèbe à cause de sa petite queue, le voatsiperifery est cependant beaucoup plus petit.

Poivre très rare et méconnu même à Madagascar, avec un parfum floral, boisé et d'agrumes.


Comment utiliser le poivre sauvage de Madagascar 
?

Comme la plupart des poivres, le poivre voatsiperifery s’utilise dans toutes les viandes blanches ou rouges, dans tous les légumes crus ou cuits, les féculents, les salades, les marinades, plats en sauce, tous les desserts fruités ou chocolatés. 

Cela dit, il s'associe parfaitement bien avec le porc et l'agneau, mais également les fruits. On ajoute toujours ce poivre sauvage en fin de cuisson ou sur l'assiette directement.

  • Noms communs : poivre sauvage de Madagascar, Voatsiperifery noir, cubébe du pays
  • Famille botanique : pipéracées
  • Genre : piper
  • Espèce : borbonense
  • Caractère : moyen et fruité
  • Origine : Madagascar
  • Composition : poivre noir sauvage de Madagascar
  • Utilisation : Oeufs, légumes, chocolat
  • Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube
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Georges N. publié le 01/02/2020 suite à une commande du 11/01/2020

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très agréable par goût

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Yveline B. publié le 22/01/2020 suite à une commande du 22/01/2020

5/5

Apres mon voyage à Madagascar..ravi de retrouver ce poivre.

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Lisiane D. publié le 22/01/2020 suite à une commande du 22/01/2020

5/5

Poivre fin et parfumé.

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ALICE P. publié le 18/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019

5/5

parfumé

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Danièle S. publié le 09/11/2019 suite à une commande du 09/11/2019

5/5

très bien

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Maryvonne D. publié le 26/10/2019 suite à une commande du 26/10/2019

5/5

Produit haut de gamme

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François H. publié le 02/09/2019 suite à une commande du 02/09/2019

5/5

pas encore essayé mais le fumet promet

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Malvina D. publié le 14/06/2019 suite à une commande du 14/06/2019

5/5

Top très parfumé

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Brigitte T. publié le 10/05/2019 suite à une commande du 10/05/2019

5/5

Très bien, conforme à mes attentes,

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Vachey M. publié le 19/08/2018 suite à une commande du 19/08/2018

5/5

Très bon poivre un délice

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