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Poivre de Tasmanie

Disponibilité : En stock

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Le poivre de Tasmanie en quelques mots ! 

Le poivre de Tasmanie est un arbuste aux feuilles persistantes de la famille des Wintériacées originaire du sud-est australien. Au goût, le poivre de Tasmanie rappelle un peu la cannelle


Comment cuisiner avec le poivre de Tasmanie ?

Son utilisation est toujours au dernier moment pour préserver la subtilité de ses saveurs et aussi parce qu’il ne supporte pas la chaleur. Le poivre de Tasmanie sera incontournable sur ses différents produits, le hamburger, steak de kangourou, marinade de viande, pains, pâtes, moutarde, fromages et assaisonnements. Il s’utilise très bien avec le poisson et les fruits de mer (notamment un carpaccio de noix de saint-jacques avec un filet de jus de citron). Il s’utilise aussi associé aux fruits rouges et dans les desserts sucrés comme une compote de pommes ou une tarte aux myrtilles.

  • Noms communs : poivre de Tasmanie
  • Famille botanique : Wintériacées
  • Caractère : peu piquant et fruité
  • Origine : Australie
  • Composition : poivre de Tasmanie
  • Utilisation : viandes rouges, poissons, crustacés
  • Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube

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