

Le poivre de Sichuan en quelques mots !
Le poivre du Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes de la famille des Rutacées. Il offre une saveur unique qui produit à la fois une sensation de chaleur comme le piment, et aussi de picotement. Le poivre du Sichuan fait partie d’un mélange de cinq épices et il a un goût citronné en fin de bouche.
Comment cuisiner avec du poivre chinois ?
En cuisine, le poivre de Sichuan apportera une délicieuse touche exotique à vos plats salés et sucrés tel que le porc grillé, la carpe, les légumes et la viande de bœuf. Il a la capacité de masquer la fadeur des viandes peu goûteuses, telles que les abats.
- Noms communs : poivre chinois, poivre fleur, poivre de montagne, poivre du Sichuan, poivre de l'État de Qin, baies chinoises, Sechuan, fagara
- Caractère : piquant et citronné
- Origine : Chine
- Composition : poivre de Sichuan
- Utilisation : foie gras, poissons, desserts
- Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube
- Nombre d'avis : 6
- Note moyenne : 5 /5
- V. Eric
- le 21/02/2018
5/5
- B. Joelle
- le 16/02/2018
5/5
- B. Myriam
- le 18/01/2018
5/5
- M. Valerie
- le 03/01/2018
5/5
- M. Christine
- le 20/05/2017
5/5
- J. Gabrielle
- le 18/12/2016
5/5
- D. Dauve
- le 08/11/2016
5/5