a été ajouté à votre panier
Poivre de Jamaïque Agrandir

Poivre de Jamaïque

Disponibilité : En stock & livraison 48/72H

En savoir plus sur le poivre de Jamaïque et son utilisation. Acheter du poivre de Jamaïque, et profiter de ses bienfaits.

En savoir plus

  • Grains
  • Moulu
7,00 €


Noms communs : poivre giroflé, poivre de la Jamaïque, bois d'Inde, piment-girofle, poivre aromatique, quatre épices
Origine :
Réunion
Caractère : Moyen


Le poivre de Jamaïque en quelques mots !

Contrairement aux croyances, le poivre de la Jamaïque n'est absolument pas un poivre mais une simple épice car il ne fait pas partie de la famille du "piper negrum" comme le poivre noir de Kampot, le poivre noir de Penja ou le poivre du VietnamIl est dit que les Aztèques employaient déjà le piment de Jamaïque pour parfumer le chocolat. Le bois d'Inde ne fut utilisé en Europe qu'à partir du XVIIe siècle. Appelée également quatre épices, le poivre de Jamaïque possède le parfum et le goût à la fois du poivre, de la cannelle, du clou de girofle et de la muscade.


Comment cuisiner avec le bois d'Inde ?

Bien souvent les gens confondent le poivre giroflé avec le mélange quatre épices ou le poivre long, les trois ayant des saveurs assez similaires. Avant utilisation, nous vous conseillons de le torréfier pour décupler ses saveurs. Pour ce faire, 2 minutes à la poêle à feu vif, tout en remuant pour ne pas le griller. Quelle délicieuse odeur ! Après cette étape, moulez-le au dernier moment. En cuisine, le poivre de la Jamaïque apportera une délicieuse touche exotique à vos plats. Il s’associe très bien avec les compotes de fruits, les pains d´épice et cakes, mais ce faux poivre est indispensable pour une bonne dégustation de crustacés, une sauce langoustine ou homard. Quelques grains dans un court-bouillon de poisson ou juste écrasés sur un poisson avant de le glisser au four. Vous pouvez donc utiliser le poivre de Jamaïque sans hésiter dans tous les plates cités ci-dessus !


Découvrir les propriétés du poivre du poivre giroflé !

On prête d’innombrables bienfaits au poivre de Jamaïque. En plus de ses propriétés gustatives, voici quelques bonnes raisons d'acheter du poivre de Jamaïque. Le poivre de la Jamaïque est une excellente source de vitamines, notamment de vitamine CCe n’est qu’un aperçu des bienfaits du poivre de Jamaïque, vous avez déjà de nombreuses raisons de l'intégrer à vos recettes !

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

10€ À GAGNER
CHAQUE MOIS EN S'ABONNANT À NOS OFFRES !
Tentez de gagner votre bon d'achat d'une valeur de 10€. Tirage au sort organisé tous les 5 du mois sur Facebook.