Curry Bombay (Doux)

Le curry de Bombay, c'est quoi ? 

     Le curry bombay à l'origine

En Inde, ce mélange peut comprendre jusqu'à 70 épices différentes. On parle alors de "massala" qui signifie "mélange" plutôt que de curry.
C'est la colonisation britannique qui petit à petit a répandu son usage dans le monde. Avant d'être légèrement torréfiées sur le feu dans un peu de matière grasse, les épices sont écrasées au mortier. Il en résulte une poudre prête à l'emploi. 

Comment utiliser le curry de Bombay ? 

     Utilisation du curry bombay 

Il relève les viandes, les poissons, les crustacés, et légumes et s'utilise également pour aromatiser une farce ou un fond de sauce
Les recettes à base de curry s'agrémentent de lait de coco, qui adoucit la saveur parfois enflammée des épices. L'intensité de cette poudre est très différente selon la composition. Étant le plus doux de nos currys, nous vous le conseillons pour la préparation de vos plats partagés avec vos enfants ou petits enfants.

Quelles sont les propriétés du curry Bombay ?

Voici quelques bonnes raisons d'acheter du curry bombay cool; Ce mélange possède de nombreuses vertus grâce au mélange d’épices qui le compose.
Pour connaître les différentes propriétés, référez-vous à celles des épices qui le compose.