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Quatre épices

Disponibilité : En stock & livraison gratuite

En savoir plus sur le mélange 4 épices et son utilisation. Acheter du mélange 4 épices, profiter de son goût et de ses bienfaits.

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5,00 €


Nom commun : Tout épices, Allspices
Origine : 
Composition : cannelle, girofle, muscade et poivre.


LE MÉLANGE 4 ÉPICES EN QUELQUES MOTS !

Le quatre épices est un arbuste qui pousse notamment à la Réunion. Il produit des petites baies réduites en poudre.

Ce mélange doit son nom aux arômes de cannelle, de girofle, de muscade, de gingembre et de poivre qu’il dégage quand ses feuilles et ses baies sont broyées.

Typique de la cuisine française, il a été créé pour ressembler aux saveurs du piment de la Jamaïque couramment employé dans les traditions culinaires créoles et caribéennes.


COMMENT CUISINER AVEC LE 4 ÉPICES ?

Du côté salé :

Le quatre épices est un mélange chaud et généreux. Il parfume de nombreux plats mijotés, mais aussi les soupes, les ragoûts, les boulettes de viande.

Les baies de quatre épices sont séchées et incorporées dans de nombreuses recettes créoles, comme les marinades, le gibier, les sauces. 

Le mélange quatre épices est utilisé en France dans les charcuteries comme les pâtés, les terrines, les farces fines. C'est l'allié parfait pour la préparation des foies gras maison.


Du côté sucré :

Le mélange souligne la finesse des fruits, des compotes et parfume les cakes, les pains d'épices, les tartes, les crèmes, les biscuits.


DÉCOUVRIR LES PROPRIÉTÉS DU 4 ÉPICES ?

Voici quelques bonnes raisons d'acheter du quatre épices; Ce mélange possède, en plus de propriétés digestives et carminatives, de nombreuses vertus grâce au mélange d’épices qui le compose.
Pour connaitre les différentes propriétés, référez-vous à celles des épices qui le compose.

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