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Vadouvan

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Nom commun : Vaudouvan, vadavam, curry français, french cari, etc.
Origine : Inde
Composition : oignon, ail, graine de moutarde, cumin, fenouil, curcuma, feuille de curry, fenugrec, huile de sésame, huile de coco.


LE VADOUVAN EN QUELQUES MOTS !

Le vadouvan est un mélange d'épices français d'influence indienne. Il se compose à la fois d'épices, d'aromates et d'huiles.

Ce mélange d'épices trouve son origine dans l'influence coloniale française dans la région de Pondichéry en Inde, ancien comptoir colonial français.

Il peut se trouver en grains concassés, en poudre ou sous forme de pâte.


COMMENT CUISINER AVEC LE VADOUVAN ?

C'est un mélange doux, raffiné et parfumé Il conviendra aux personnes qui n'apprécient pas le piquant.

Le vadouvan accompagne parfaitement toutes vos viandes : volailles, viandes rouges, porc, agneau etc. mais aussi vos plats mijotés, poissons blancs, fruits de mer, crustacés, plats en sauce, surtout pour les sauces à base yaourt ou de lait de coco.

Sinon, vous pouvez simplement mettre 2 cuillères à café de ce curry français dans vos eaux de cuisson, pour les pâtes par exemple, ou les légumes, les soupes, les bouillons etc.


DÉCOUVRIR LES PROPRIÉTÉS DU VADOUVAN ?

Voici quelques bonnes raisons d'acheter du vadouvan; Ce mélange possède de nombreuses vertus grâce au mélange d’épices qui le compose.
Pour connaitre les différentes propriétés, référez-vous à celles des épices qui le compose.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • G. Fabienne
  •  le 21/01/2017
  • 5/5
produit de bonne qualite, inddispensable a un bon curry

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