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Origan

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En savoir plus sur l'Origan et son utilisationAcheter de l'origan séché, profiter de sa saveur & de ses bienfaits.

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Nom commun : Origan, origan commun, origan vrai, origan vulgaire
Origine : Asie et bassin méditerranéen


LES HERBES DE PROVENCE EN QUELQUES MOTS !


En Égypte et en Inde, l'Origan était considéré comme une plante sacrée

Les grecs et les romains lui ont attribué des vertus aphrodisiaques : c'était ainsi la plante du bonheur et de l'amour. 


COMMENT CUISINER AVEC L'ORIGAN ?


On utilise en cuisine les feuilles fraîches ou séchées, seules ou mélangées à d'autres herbes (basilic, thym etc), pour aromatiser de nombreuses préparations.
Son utilisation s'est aujourd'hui répandue dans de nombreux pays, notamment au travers de la cuisine italienne, à base de tomate 
(sauce, tomates farcies, pizzas tomates séchées). 

L'origan s'associe très bien aux choux, olives, salades, pâtes, pommes de terre, polenta, légumes, omelettes, soupes farces, ragout et vos plats à base d’agneau, de porc, de poissons, de volailles ainsi que vos grillades.

Peu résistant à la température, il convient d'ajouter l'origan plutôt en fin de préparation.

Essayez le "thé solaire" à l’origan. Il se prépare en faisant macérer plusieurs heures au soleil une poignée de fleurs d’origan dans un bocal rempli d’eau. C’est délicieux ! 


DÉCOUVRIR LES PROPRIÉTÉS DE L'ORIGAN ?


Voici quelques bonnes raisons d'acheter de l'origan; Il possède de nombreuses vertus telles qu'apéritives, digestives et antiseptiques.

Tonifiant, l'origan renforce les défenses immunitaires pour lutter contre les infections, faciliter le transit ou éliminer les démangeaisons.

Utilisées comme assaisonnements, les feuilles ne peuvent pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués.
L’ajout de fines herbes aux aliments, de façon régulière et significative, permettrait de contribuer, de façon minime, à l’apport en antioxydants de l’alimentation.
La consommation de fines herbes à elle seule ne peut répondre aux besoins en antioxydants du corps.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • G. Marie
  •  le 02/06/2017
  • 5/5
Assaisonné a souhait mes légumes