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Bleuet

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En savoir plus sur le Bleuet et son utilisationAcheter du bleuet séché, profiter de sa saveur & de ses bienfaits.

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Nom commun : Bleuet, centaurée bleuet, barbeau, blavelle, bleuet des champs, casse-lunettes, fleur de Zacharie.
Origine : Proche-Orient


LE BLEUET EN QUELQUES MOTS !


La fleur de bleuet est à ne pas confondre avec le bleuet du Canada qui est une sorte de myrtille.


Comment cuisiner avec le bleuet ?

Les fleurs qui se mangent crues sont rajoutées le plus tard possible dans le plat pour préserver leurs couleurs et leur fraîcheur.

Cuites elles se marient avec les ingrédients pour confectionner tartes, gâteaux, muffins, cookies, brioches, crêpes, galettes, biscuits, gaufres, crèmes, compotes, salades de fruits, crèmes glacée, confitures et bien d'autres.


En tisane ou en infusion, elle favorise la digestion.


DÉCOUVRIR LES PROPRIÉTÉS DU BLEUET ?


Voici quelques bonnes raisons d'acheter du bleuet; Il possède de nombreuses propriétés telles que diurétique, stimulant du métabolisme digestif, cholagogue léger, expectorant, anti-inflammatoire, décongestionnant des bronches ainsi que calmant ophtalmique etc.