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Sésame noir Agrandir

Sésame noir

Disponibilité : En stock

En savoir plus sur le sésame noir et son utilisation. Vous pouvez acheter des graines de sésame noir, profiter de son goût et de ses bienfaits.

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4,74 €


Le sésame noir, c'est quoi ?

Le sésame est une plante dont ses fleurs donnent naissance à des capsules qui éclatent à maturité et laissent échapper des graines ovales, petites et plates. Les graines de sésame noires, de goût et d'odeur plus marqués, sont surtout utilisées en Inde, en Chine et au Japon, elles sont beaucoup plus riches en nutriments mais souvent difficiles à trouver.


Comment utiliser le sésame noir en cuisine ?

Les graines de sésame noirs peuvent être utilisées nature ou grillés en pâtisserie : pains, gâteaux, biscuits ; mais aussi saupoudrées dans les salades, les purées de pois chiche, en chapelure avec des poissons. Si vous l’associez à du miel ou du sirop d'érable dans les pâtisseries, on retrouve son excellent goût de noisette. Le sésame est à l'origine de très nombreuses spécialités culinaires d'Orient : zatar, houmous, tahin, halva, pâtisseries diverses...

 
Quels sont les bienfaits du sésame noir ?

Pourquoi acheter du sésame noir  ? La graine de sésame noir entière est une excellente source de calcium. Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le maintient de la pression sanguine et la contraction des muscles dont le cœur. Elle est également une excellente source de phosphore qui participe à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. De plus, c’est aussi une bonne source de magnésium qui joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux. La graine de sésame entière est une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, folate et enfin, elle est très riche en vitamine, car elle se compose des vitamines suivantes : B1B2B3B6.

  • Noms communs : graine de sésame noir, sésame noir
  • Famille botanique : pédaliacées
  • Origine : Moyen-Orient
  • Composition : sésame
  • Utilisation : pâtisserie, salades, poissons
  • Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube
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Muriel D. publié le 23/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020

5/5

j'adore

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Eve F. publié le 01/01/2020 suite à une commande du 01/01/2020

5/5

Parfait

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Alexia G. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 17/12/2019

4/5

Très bien

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Veronique V. publié le 06/11/2019 suite à une commande du 06/11/2019

5/5

parfait

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Chantal R. publié le 02/11/2019 suite à une commande du 02/11/2019

5/5

pas encore goûté

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Claudette B. publié le 26/10/2019 suite à une commande du 26/10/2019

5/5

Bon produit

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Veronique V. publié le 16/10/2019 suite à une commande du 16/10/2019

5/5

parfait

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Emmanuelle L. publié le 24/01/2018 suite à une commande du 24/01/2018

5/5

Très bon avec du saumon frais à la plancha

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Cecile V. publié le 01/10/2017 suite à une commande du 01/10/2017

5/5

Parfait pour les makis faits maison

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