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Sésame au yuzu Agrandir

Sésame au yuzu

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Le sésame au yuzu en quelques mots !


Le sésame est une plante dont ses fleurs donnent naissance à des capsules qui éclatent à maturité et laissent échapper des graines ovales, petites et plates. 

Les graines de sésame au yuzu sont des graines de couleur jaune torréfié au yuzu, le fameux citron japonais.

Comment cuisiner avec du sésame au yuzu ?

Les graines de sésame au yuzu peuvent être utilisées nature ou en pâtisserie : pains, gâteaux, biscuits ; mais aussi sur un filet de poisson, dans une salade composé.

Si vous l’associez à du miel ou du sirop d'érable dans les pâtisseries, on retrouve son excellent goût de noisette. 

Découvrir les propriétés du sésame au yuzu !

Pourquoi acheter du sésame ? La graine de sésame entière est une excellente source de calcium. Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le maintient de la pression sanguine et la contraction des muscles dont le cœur. 

Elle est également une excellente source de phosphore qui participe à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. 

De plus, c’est aussi une bonne source de magnésium qui joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux. 

La graine de sésame entière est une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, folate et enfin, elle est très riche en vitamine, car elle se compose des vitamines suivantes : B1B2B3B6.

  • Noms communs : graine de sésame au yuzu, sésame yuzu, sésame citron japonais
  • Famille botanique : pédaliacées
  • Origine : Asie
  • Composition : sésame et yuzu
  • Utilisation : pâtisserie, poissons, salades
  • Conditionnement : sachet, pot cookme, pot épicier, tube
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Muriel D. publié le 23/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020

4/5

le goût du yuzu pourrait être plus prononcé. idéal avec du poisson

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Maxime H. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 07/01/2020

5/5

un incontournable dans les sésames

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Chantal R. publié le 02/11/2019 suite à une commande du 02/11/2019

5/5

Fameux

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Marie-therese M. publié le 10/08/2019 suite à une commande du 10/08/2019

5/5

très bon

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Chrystel P. publié le 11/04/2019 suite à une commande du 11/04/2019

5/5

J'adooore, ce petit goût citronné, une vraie découverte culinaire et ce grâce à un petit échantillon cadeau :-)

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Josiane M. publié le 03/02/2019 suite à une commande du 03/02/2019

5/5

Très bon sur le poisson.

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Maxime H. publié le 25/10/2018 suite à une commande du 25/10/2018

5/5

très bon

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Noée B. publié le 17/06/2018 suite à une commande du 17/06/2018

5/5

Parfait

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Jacky P. publié le 17/05/2018 suite à une commande du 17/05/2018

5/5

très bon avec poisson

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Philippe G. publié le 04/01/2018 suite à une commande du 04/01/2018

5/5

Goût subtil et rafraîchissant utilisé en accompagnement de saumon gravlax

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