Écorce d'orange confite

L'orange confite

L’orange, agrume issu de l'oranger, est le quatrième fruit le plus cultivé au monde et le second plus consommé. Cultivée depuis plusieurs milliers d'années en Asie (d'où elle est originaire), l'orange fut introduite en Europe autour du XVe siècle. Fruit du soleil par excellence. Sa pulpe et son jus possèdent une forte teneur en vitamine C. L'orange renferme de nombreux composés antioxydants qui joueraient un rôle dans la prévention de certains types de maladie. L'écorce d'orange confite, se marie avec des recettes aussi bien sucrées que salées et leur apporte une touche subtile d'originalité. Cake à l'orange, pain d'épices, biscuit, mousse, en enrobant les lamelles dans du chocolat noir, vous obtiendrez de délicieuses orangettes au chocolat. Les oranges confites sont également vendues sous forme de quartiers & de tranches.