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Bigarreau confit

En savoir plus sur les bigarreaux confits et son utilisationAcheter des fruits confits et profiter de leurs saveurs.

5,59 €
Produit
  • Sachet de 100g
  • Sachet de 200g
  • Sachet de 300g
  • Sachet de 400g
  • Sachet de 500g
  • Sachet de 1kg
En stock
Description

Le fruit confit

Le principe des fruits confits est de remplacer l'eau qu'ils contiennent par un sirop de sucre. Cette technique ancestrale conserve tous les arômes des fruits sans laisser le sucre les dévorer.

La conservation par confisage est apparue dès le Haut Moyen-Age, en Provence. Les fruits étaient confits dans du miel, jusqu'à l'introduction du sucre pendant les Croisades.


Ils peuvent être consommés seuls pour picorer, comme dessert ou pour la décoration des gâteaux.


le bigarreau 
en quelques mots !

Le bigarreau est une variété de cerise de gros calibre, de couleur jaune ou rouge, au jus incolore, à la chair ferme et sucrée.
Cette variété est souvent utilisée en conserve et confiserie. Sa forte teneur en sucres naturels (17g de sucres / 100g de fruits) fait d’elle le fruit rouge le plus sucré.

La cerise bigarreau possède à elle seule, la plupart des oligo-éléments et nutriments nécessaires à l’organisme au quotidien.
Elle possède une quantité importante de vitamines A,C et E, de fer et de calcium.

Détails du produit
FRFCBIG-SA100

Fiche technique

Nom scientifique :
prunus avium
Origine :
France
Composition :
Bigarreaux, Sirop de Glucose, Fructose, Saccharose, Correcteur d'acidité: E330, Conservateur: E202, E220 (sulfites), Colorant: E127.
Utilisation :
tel quel, brioche, madeleine
Conditionnement :
sachet
Noms communs :
bigarreau confit
Valeur nutritive :
290kcal
Sodium :
12mg
Glucides :
78g dont sucres 57g
Protéines :
0,9g
Matières grasses :
0.3g dont saturés 0.2g Glucides

Références spécifiques

ean13
3701163514423
upc
370116351442

Paramètres

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