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Angélique confite

En savoir plus sur l'Angélique confite et son utilisationAcheter des fruits confits et profiter de leurs saveurs.

5,59 €
Produit
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Description

Le fruit confit

Le principe des fruits confits est de remplacer l'eau qu'ils contiennent par un sirop de sucre. Cette technique ancestrale conserve tous les arômes des fruits sans laisser le sucre les dévorer.

La conservation par confisage est apparue dès le Haut Moyen-Age, en Provence. Les fruits étaient confits dans du miel, jusqu'à l'introduction du sucre pendant les Croisades.


Ils peuvent être consommés seuls pour picorer, comme dessert ou pour la décoration des gâteaux.


l’angélique en quelques mots !


L'angélique est une plante aromatique cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses pétioles, tiges et graines.
Elle possède des propriétés toniques, stimulantes, digestives et antispasmodique. 

Confite avec du sucre cristal, sa texture est fibreuse et fondante.
L'angélique confite est notamment utilisée pour garnir les traditionnelles galettes charentaises (Poitou-Charentes).

Détails du produit
FRFCANG-SA100

Fiche technique

Origine :
France
Composition :
Angélique; sirop de glucose-fructose, colorants : E150a, E133; correcteur d'acidité : E330; conservateur: E220 (sulfites).
Utilisation :
telles quelles, galettes charentaises, cakes
Conditionnement :
sachet
Noms communs :
angélique vraie, archangélique, angélique officinale
Valeur nutritive :
280kcal
Fibres
3g
Glucides :
68g dont sucres 57g
Protéines :
1g
Sel :
0,3g
Matières grasses :
0,5g dont acide gras saturés 0,3g

Références spécifiques

ean13
3701163514362
upc
370116355302
Avis Vérifiés(4)
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Ahmid D. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020

4/5

Je l’apprécie pour son goût et ses vertus. Cependant je trouve que son sachet de conservation est moins pratique qu'un moulin par exemple.

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Hélène N. publié le 03/09/2018 suite à une commande du 11/08/2018

5/5

Très bon

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Adrien B. publié le 01/11/2017 suite à une commande du 15/10/2017

5/5

très parfumé

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Patricia R. publié le 06/11/2016 suite à une commande du 29/10/2016

5/5

Excellent

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