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Orange confite en quartier Agrandir

Orange confite en quartier

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En savoir plus sur l'orange confite et son utilisationAcheter des fruits confits et profiter de leurs saveurs.

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LE FRUIT CONFIT

Le principe des fruits confits est de remplacer l'eau qu'ils contiennent par un sirop de sucre. Cette technique ancestrale conserve tous les arômes des fruits sans laisser le sucre les dévorer.

La conservation par confisage est apparue dès le Haut Moyen-Age, en Provence. Les fruits étaient confits dans du miel, jusqu'à l'introduction du sucre pendant les Croisades.


Ils peuvent être consommés seuls pour picorer, comme dessert ou pour la décoration des gâteaux.


L'orange en quelques mots !

Nom scientifique : Citrus X sinensis


L’orange, agrume issu de l'oranger, est le quatrième fruit le plus cultivé au monde et le second plus consommé.

Cultivée depuis plusieurs milliers d'années en Asie (d'où elle est originaire), l'orange fût introduite en Europe autour du XVe siècle.

Fruit du soleil par excellence. Sa pulpe et son jus possèdent une forte teneur en vitamine C.
L'orange renferme de nombreux composés antioxydants qui joueraient un rôle dans la prévention de certains types de maladie.

L'écorce d'orange confite, se marie avec des recettes aussi bien sucrées que salées et leur apporte une touche subtile d'originalité.
Cake à l'orange, pain d'épices, biscuit, mousse, 
En enrobant les lamelles dans du chocolat noir, vous obtiendrez de délicieuses et croquantes orangettes aux chocolat.

Les oranges confites sont également vendues sous forme de lamelles & de tranches.

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