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Citron confit en quartier Agrandir

Citron confit en quartier

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En savoir plus sur le citron confit et son utilisationAcheter des fruits confits et profiter de leurs saveurs.

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Le fruit confit

Le principe des fruits confits est de remplacer l'eau qu'ils contiennent par un sirop de sucre. Cette technique ancestrale conserve tous les arômes des fruits sans laisser le sucre les dévorer.

La conservation par confisage est apparue dès le Haut Moyen-Age, en Provence. Les fruits étaient confits dans du miel, jusqu'à l'introduction du sucre pendant les Croisades.


Ils peuvent être consommés seuls pour picorer, comme dessert ou pour la décoration des gâteaux.


le citron en quelques mots !

Nom scientifique : Citrus limon


Le citron, agrume issu du citronnier, est cultivé dans toutes les régions au climat de type méditerranéen.
Outre sa richesse en vitamine C, c'est une plante médicinal dont les vertus sont reconnues depuis des millénaires.

Efficace pour détoxifier l’organisme dans son ensemble, il possède, entre autres, des propriétés antiseptique, antibiotique, antibacterien, antiviral etc.

Le citron confit est l’ingrédient clé dans de nombreux plats marocains et algériens tels que les tajines. Il parfume également des cakes, des mousses au chocolat ou des sorbets.

En trempant les quartiers dans du chocolat noir, vous obtiendrez de délicieuses et croquantes citronettes.

Les citrons confits sont également vendus sous forme de lamelles.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • P. Louis
  •  le 29/01/2017
  • 5/5
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