GARAM MASSALA
Le garam massala, c'est quoi ?
Le Garam Massala est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, originaire du nord de l'Inde. Il se présente sous la forme d'une poudre brune. Ce condiment a été créé dans les régions où l’hiver frappe et où la nécessité de se réchauffer est indéniable. Il signifie "mélange chaud" et aurait été conçu pour activer la chaleur dans notre corps.
Comment utiliser le garam masala ?
Le Garam Massala est un mélange parfait pour renforcer le parfum et la couleur de vos différentes recettes. Il rehausse le parfum des autres épices, lorsqu’on en ajoute une petite dose en finition sur les plats. En Inde, il est utilisé à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz. On s'en sert aussi pour parfumer les légumes, les gratins et les viandes.
Fiche technique
- Origine :
- Inde
- Composition :
- coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, clous de girofle, curcuma
Références spécifiques
- ean13
- 3701163504226
- upc
- 370116353612
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Sandrine D. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 05/09/2020
Très bon
Martine R. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 10/08/2020
Pour préparer de bons plats d'ailleurs
Helene G. publié le 28/06/2020 suite à une commande du 09/06/2020
Bon mélange
Benjamin M. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 05/06/2020
On l'utilise en mélange avec d'autres curry, massala pour faire notre propre mélange curry. Tres bon seul aussi ou avec le tandoori pour lui donner un peu plus de matiere, de parfums et de profondeur
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