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Curry Bombay (Doux)

En savoir plus sur le curry Bombay et son utilisation. Vous pouvez acheter du curry de Bombay, profiter de son goût très aromatique et doux.

4,74 €
Produit
  • Sachet de 50g
  • Sachet de 100g
  • Sachet de 200g
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Description

CURRY BOMBAY

Le curry de Bombay, c'est quoi ? 

     Le curry bombay à l'origine

En Inde, ce mélange peut comprendre jusqu'à 70 épices différentes. On parle alors de "massala" qui signifie "mélange" plutôt que de curry.
C'est la colonisation britannique qui petit à petit a répandu son usage dans le monde. 
Avant d'être légèrement torréfiées sur le feu dans un peu de matière grasse, les épices sont écrasées au mortier. Il en résulte une poudre prête à l'emploi. 


Comment utiliser le curry de Bombay ?
 

     Utilisation du curry bombay 

Il relève les viandes, les poissons, les crustacés, et légumes et s'utilise également pour aromatiser une farce ou un fond de sauce
Les recettes à base de curry s'agrémentent de lait de coco, qui adoucit la saveur parfois enflammée des épices.
 L'intensité de cette poudre est très différente selon la composition. Étant le plus doux de nos currys, nous vous le conseillons pour la préparation de vos plats partagés avec vos enfants ou petits enfants.

Détails du produit
EPMECUBO-SA050

Fiche technique

Origine :
Inde
Composition :
coriandre, moutarde noire, cumin, piment vert, fenouil, fenugrec, poivre noir, pavot

Références spécifiques

ean13
3701163503137
upc
370116352523
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Chantal J. publié le 01/07/2020 suite à une commande du 14/06/2020

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