SARRIETTE
LA SARRIETTE EN QUELQUES MOTS !
La sarriette est une plante considérée par certains comme diabolique, puisqu’elle est aphrodisiaque, ou par d’autres comme la plante du bonheur parce quelle possède des propriétés digestives et stimulantes.
Elle est l'une de ses "herbes" qui embaume la cuisine méridionale et flaire bon les vacances.
La sarriette est l'une des "Herbes de Provence" comprenant : thym, romarin, marjolaine.
Elle entre dans la composition du mélange provençal (basilic, origan, romarin, thym, sarriette)
COMMENT CUISINER AVEC LA SARRIETTE ?
Du côté salé:
Sa saveur prononcée peut aisément remplacer le poivre mais il faut avant tout tenir compte que la sarriette ne développe avantageusement sa saveur et son arôme qu'en cours de cuisson.
La sariette relève à parfaitement les plats de légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves, haricots, maïs...) dont elle assure en outre la bonne digestion.
(En Allemagne, la sarriette est appelée Bohnenkraut (littéralement « herbe aux haricots »), par allusion à ses propriétés antiflatulentes).
Elle se marie aux viandes, notamment les gibiers, aux pâtés et charcuteries ainsi qu'aux farces. Elle aromatise les salades et les potages, valorise les préparations à base de tomates et de champignons
mais c'est sur le fromage de chèvre chaud qu'elle fait véritablement sensation.
Du côté sucré:
La sarriette s'associe en dessert avec les pommes (en compote, en confiture ou en gelée).
DÉCOUVRIR LES PROPRIÉTÉS DE LA SARRIETTE ?
Voici quelques bonnes raisons d'acheter de la sarriette; Elle possède des propriétés digestives, anti-bactériennes, anti-parasitaires, carminatives, antalgiques, antiseptiques, antivirales, stimulante
anti-oxydantes, neurotoniques, etc. C'est également un aseptisant buccal ou anesthésiant local.
Fiche technique
- Famille botanique :
- lamiacées
- Origine :
- France
- Composition :
- sarriette
- Utilisation :
- légumes, viandes, chèvre chaud
- Conditionnement :
- sachet
- Noms communs :
- Sarriette, sarriette commune, sarriette des jardins, sarriette vivace, sarriette savourée, herbe de St-Julien, herbe à satyre
Références spécifiques
- ean13
- 3701163511057
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Francoise G. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 18/05/2020
Parfait
Muriel L. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 04/05/2020
Il faut se contenter de le soupoudrer à la fin de la cuisson et ne pas trop le faire cuire . Très bien!
Mounia V. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020
.super
Maxime V. publié le 17/09/2018 suite à une commande du 29/08/2018
parfait comme d'habitude
Agnès L. publié le 28/06/2018 suite à une commande du 10/06/2018
Très parfumé
ÉPICES DU MONDE
MÉLANGES D'ÉPICES
VANILLES & SAFRAN
ACCESSOIRES ÉPICES
VINAIGRES DE FRUITS
POIVRES DU MONDE
SELS DU MONDE
THÉS VERTS
THÉS NOIRS
THÉS BLANCS
INFUSIONS
FRUITS SECS
LOUKOUMS
POUR LA CUISINE