Herbes des Alpes

Les herbes des Alpes, c'est quoi ?

Les herbes des Alpes sont un ensemble de plantes aromatiques séchées originaires des Alpes. Ce mélange se compose de marjolaine, thym, myrtille, menthe, ail des ours, hysope.

Comment utiliser les herbes des Alpes ?

Elles se marient parfaitement avec tous les plats comportant de la tomate tels que la ratatouille, les tomates farcies, la pizza et aussi sur les grillades, les marinades, les poissons, les poêlées de légumes et les salades. C’est ajoutées en fin de cuisson qu’elles dégagent le plus de saveurs. Pour libérer l'arôme des herbes, frotter légèrement le mélange du bout des doigts ou à l'aide d'un pilon juste avant leur utilisation.