Herbes de Provence

Les herbes de Provence, c'est quoi ?

Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques fraîches ou séchées originaires de la région provençale. Ce mélange traditionnel labellisé depuis 2003 parfume bon nombre de plats du Sud.

Comment utiliser les herbes de Provence ?

Elles se marient parfaitement avec tous les plats comportant de la tomate tels que la ratatouille, les tomates farcies, la pizza et aussi sur les grillades, les marinades, les poissons, les poêlées de légumes et les salades. C’est ajoutées en fin de cuisson qu’elles dégagent le plus de saveurs. Pour libérer l'arôme des herbes, frotter légèrement le mélange du bout des doigts ou à l'aide d'un pilon juste avant leur utilisation. 

Quelles sont les propriétés des herbes de Provence ?

Voici quelques bonnes raisons d'acheter des herbes de Provence; Ce mélange possède de nombreuses vertus grâce au mélange de plantes qui le compose. Pour connaitre les différentes propriétés, référez-vous à celles des herbes qui le compose.