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Macis moulu

En savoir plus sur le macis moulu, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter en poudre et profiter de ses qualités gustatives intenses.

4,74 €
Produit
  • Sachet de 25g
  • Sachet de 50g
  • Sachet de 100g
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Description

LE MACIS MOULU


Le macis, qu'est-ce que c'est ?

Le macis, où  « fleur de muscade », est l’épice que l'on obtient à partir de l'arille de la noix de muscade.C'est la fine couche qui entoure la noix de muscade. D'un rouge somptueux, quand il est frais, le macis est orange en séchant. Avec un parfum de cannelle et de poivre, le macis a un goût plus subtil que la noix de muscade. Le macis donne du goût à toutes les cuisine qu'il accompagnent, grâce à sa petite amertume.


Comment utiliser du macis en cuisine ? 

     L'utilisation du Macis 

Le macis parfume le riz, potages, viandes en sauce, omelettes, chutneys, pommes de terre, viandes blanches. Du fait de sa subtilité, on l'utilise avec des poissons fins comme la perche ou le sandre. Côté sucré, on peut l'utiliser avec le chocolat et dans les salades de fruits, également en infusion dans du lait pour la préparation de crèmes desserts. Briser les écorces en petits éclats et l'ajouter en fin de cuisson et pour apprécier ses saveurs chaudes et raffinées.

Détails du produit
EPEMMACI-SA025

Fiche technique

Famille botanique :
myristicacées
Origine :
Ceylan
Composition :
macis
Utilisation :
viandes, fruits, chocolat
Noms communs :
muscade des Moluques, muscadier aromatique, macis poudre

Références spécifiques

ean13
3701163504592
upc
370116353988
Avis Vérifiés(4)
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Anonymous A. publié le 31/01/2018 suite à une commande du 14/01/2018

5/5

Excellent.

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Anonymous A. publié le 17/12/2017 suite à une commande du 26/11/2017

5/5

Je ne connaissais pas. J'ai testé et je recommanderai.

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Anonymous A. publié le 22/11/2017 suite à une commande du 04/11/2017

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 11/12/2016 suite à une commande du 04/12/2016

5/5

Très bonne qualité

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