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Cumin en graine

En savoir plus sur le cumin, son utilisation et ses propriétés. Vous pouvez acheter des graines de cumin et profiter de sa saveur aromatique intensément parfumé.

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Produit
  • Sachet de 50g
  • Sachet de 100g
  • Sachet de 200g
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Description

CUMIN

Le cumin, c'est quoi ?

     Le cumin à l'origine 

Le cumin est originaire de la haute vallée du Nil et de l'Inde. Ombellifère de la même famille que la coriandre, avec un feuillage vert foncé, très serré. La fleur du cumin produit des graines que l'on récolte lorsqu'elles jaunissent.

    Le cumin en tant qu'épice 

Les graines de cumin se consomment entières ou en poudre.


Comment utiliser le cumin en cuisine ? 

    Utilisation du cumin 

Le cumin parfume le pain, le fromage (en Hollande, on parfume le Gouda), les charcuteries. Au Maghreb, le cumin en poudre est présent dans le couscous, les tajines, brochettes, merguez. Élément essentiel de la confection de la poudre de massalé, on le retrouve également dans le curry (Inde) ou le garam-massala (nord de l'Inde). Une pincée de cumin en poudre dans l'eau de cuisson des haricots secs les rend plus digestes. Le cumin est utilisé dans une grande majorité de mélange d'épices du monde entier comme le curry, le chili, le vadouvan indien, le colombo et le ras el hanout.

Détails du produit
EPEECUMI-SA050

Fiche technique

Famille botanique :
apiacée
Origine :
Maroc
Composition :
cumin
Utilisation :
pains, fromages, charcuteries
Conditionnement :
sachet, pot cookme, pot épicier, tube
Noms communs :
cumin, graines de cumin, cumin en graine

Références spécifiques

ean13
3701163502888
upc
370116352271

Paramètres

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