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Coriandre en graine

En savoir plus sur la coriandre, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter de la coriandre en graines, en poudre ou en feuilles et profiter de son goût aromatique intense.

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Description

LA CORIANDRE

La coriandre, qu'est-ce que c'est ? 

     La coriandre à l'origine 

Citée dans la Bible, connue des Grecs et des Romains, le nom coriandre vient du grec “koris” désignant la punaise. 

Les Hébreux aromatisaient leurs galettes de pain avec de la coriandre en poudre.

Les Romains et les Grecs utilisaient la coriandre pour aromatiser leurs vins.

Au Moyen-âge, elle figurait dans les philtres d’amour. La coriandre est connue en Chine depuis plus de 2000 ans.

La graine de coriandre est originaire de l’Est de la Méditerranée puis introduite en Afrique du Nord, en Europe centrale, en Asie et en Amérique du Sud.  

Elle fut introduite en Europe Centrale et en Angleterre lors de la présence romaine.

     La coriandre en tant qu'épice 

La coriandre offre une saveur légèrement sucrée et citronnée.


Comment utiliser de la coriandre en cuisine ?


Les graines de coriandre peuvent s'ajouter dans un gratin de blettes, des plats traditionnels orientaux ou encore une poêlée de fruits de la mer. 

La coriandre en graine s'utilise pour les plats à cuisson longue et les marinades. 

La coriandre en poudre s'utilise avec le couscous, riz, plats marocains, sauces, viandes et poissons et surtout pour les cuissons courtes. 

La coriandre en dessert sublimera ou un cake aux épices ou un pain d'épices.

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Détails du produit
EPEECORI-SA050

Fiche technique

Noms communs :
graine de coriandre, coriandre en poudre, coriandre en graine, coriandre en feuille, persil arabe, persil chinois, cilantro
Famille botanique :
apiacée
Origine :
Maroc
Composition :
coriandre
Utilisation :
viandes, poissons, sauces

Références spécifiques

ean13
3701163502628
upc
370116352011
Avis Vérifiés(3)
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Nicole G. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 28/04/2021

4/5

Bon produit

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Maria G. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

tres bien

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Véronique O. publié le 17/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020

4/5

très parfumé

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