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Baies de genièvre

En savoir plus sur les baies de genièvre et son utilisation en cuisine. Vous pouvez acheter des baies de genièvre et profiter de ses bienfaits.

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Produit
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Description

Les baies de genièvre, qu'est-ce-que c'est ?

     Les baies de genièvre à l'origine

À l'époque, les brindilles de genièvre étaient jetées dans le feu pour éloigner les mauvais esprits. Il était également brûlé pour éloigner la maladie notamment la peste. Son fruit, un cône à l'apparence de baie, est indifféremment appelé « genièvre » ou « baie de genévrier ». 

     Les baies de genièvre en tant qu'épice 

La baie de genièvre est très employée dans la cuisine traditionnelle française et son usage est encore attesté dans les monastères de l’Himalaya. Le genièvre est une épice provenant d'Amérique, d'Asie, d'Afrique et d'Europe.  


Comment utiliser les baies de genévrier ? 

     Utilisation des bais de genièvre 

Le genièvre apporte une note fraîche et parfumée. Elles possèdent une saveur et un goût acidulé, sucré et terpénique. Le poivre du pauvre s’utilise avec le bœuf, le porc, dans les marinades, les charcuteries et aussi les farces. Les baies de genièvre sont ajoutées préventivement lors de la préparation des plats lourds afin d'améliorer le processus de digestion comme la choucroute.


Quelles sont les propriétés du genévrier ?

Les bienfaits des baies de genièvre

On prête de nombreux bienfaits au genévrier. Voici quelques bonnes raisons d'acheter des baies de genièvre. Les baies de genièvre favorisent la diminution du diabète par deux actions, premièrement, augmentation de la consommation périphérique du glucose et potentialisation de la sécrétion d’insuline induite par le glucose. Le genièvre possède des vertus toniques, diurétiques, antiseptiques de l’arbre urinaire, mais aussi des propriétés qui stimulent le système digestif, l’estomac, et élimine les gaz. 

Détails du produit
EPEMBAIG-SA050

Fiche technique

Famille botanique :
cupressacées
Origine :
Portugal
Composition :
baies de genièvre
Utilisation :
viandes, poissons, sauces
Conditionnement :
sachet, pot cookme, pot épicier, tube
Noms communs :
baie de genièvre, baies de genévrier, genévrier commun, genièvre, poivre du pauvre

Références spécifiques

ean13
3701163501317
upc
370116350703
Avis Vérifiés(3)
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Cyrille D. publié le 13/12/2017 suite à une commande du 26/11/2017

5/5

en mélange dans mon pain d'épice avec la badiane extra

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Lucienne O. publié le 26/10/2017 suite à une commande du 09/10/2017

5/5

Top, beaucoup de parfum !

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Lysiane V. publié le 23/07/2017 suite à une commande du 07/07/2017

5/5

Bien parfumé.

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