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Ail séché

En savoir plus sur notre ail en lamelles et son utilisation. Vous pouvez acheter de l'ail séché, et profiter de ses bienfaits.

4,74 €
Produit
  • Sachet de 50g
  • Sachet de 100g
  • Sachet de 200g
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Description

AIL SÉCHÉ

L'ail, qu'est-ce que c'est ?

L'ail contient d'innombrables agents et composés divers qui ne deviennent des principes actifs et curatifs qu'au moment où la gousse est coupée, tranchée ou broyée. L'ail est une épice répandue dans les cuisines du monde entier, indicateur de son intérêt gustatif. Toutes les grandes civilisations (Chinoises, égyptiennes, indiennes, grecques, romaines,…) en ont fait l’apologie. Les lamelles d'ail permettent une utilisation facile et rapide, sans avoir les inconvénients de l’ail frais, notamment l’odeur qui reste sur les doigts après manipulation. Parmi notre gamme, l'ail parfume par exemple notre sel ail persil, nos mélanges d'épices traditionnels comme le vadouvanchili, ou encore le saté. Vous retrouverez également l'ail dans notre persillade.


Comment utiliser l'ail en cuisine ? 

Du côté salé

L'ail en lamelles s'emploie dans de nombreux plats tels que les viandes, les poissons, les crustacés et les fruits de mer ainsi que les poêlés de légumes, les pâtes et encore les sauces (aïoli, sauce ail et fines herbes, persillade, crème à l'ail, etc).

Du côté sucré

Sous cette forme, l'ail séché a parfois un léger goût de noisette et de caramel. Vous pouvez le réhydrater dans un peu d'eau ou de beurre avant de le mettre en cuisson. L'ail s'emploie également dans les desserts. L'épice n’altère pas les saveurs et rehausserait le goût du chocolat. 

Astuces avec l'ail

Croquer un grain de café, un clou de girofle, un bâtonnet de cannelle ou encore une graine de cardamome dissipera l'odeur que l'ail communique à l'haleine.

Détails du produit
EPEMAILS-SA050

Fiche technique

Famille botanique :
alliacée
Origine :
France
Composition :
Ail en lamelles
Utilisation :
viandes, légumes, chocolat
Conditionnement :
sachet, pot cookme, pot épicier
Noms communs :
Allium sativum, ail séché, ail en lamelle, ail lamelle, ail en morceau,

Références spécifiques

ean13
3701163533349

Paramètres

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