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Cannelle

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En savoir plus sur la cannelle et son utilisation en cuisine. Vous pouvez acheter de la cannelle en bâton, en poudre ou de la cannelle infusette, profiter de sa saveur et de ses bienfaits.

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En savoir plus sur la cannelle et son utilisation en cuisine. Vous pouvez acheter de la cannelle en bâton, en poudre ou de la cannelle infusette, profiter de sa saveur et de ses bienfaits.  Chez Cookme, les frais de port sont gratuits, votre colis est soigné, suivi, assuré et accompagné d'un ou plusieurs échantillons. Paiement par carte bancaire, PayPal ou chèque 100% sécurisé.

LA CANNELLE 

Noms communs : Cannelle de Ceylan, Cannelier de Ceylan, bois épicé, bois sucré, écorce parfumée, 
Origine : Sri Lanka
Famille : Lauraceae


La cannelle de Ceylan, qu'est-ce que c'est ? 

     La cannelle à l'origine 

La cannelle de Ceylan est originaire du Sri Lanka, c'est l'écorce située à l'intérieur du cannelier, ou on récolte des rouleaux d'écorce. C'est une épice utilisée depuis tous les temps. 

     La cannelle en tant qu'épice 

Cette épice, a souvent été plus employée pour ses bienfaits sur la santé que pour sa saveur et son odeur. 

En séchant, elle s'enroule sur elle-même et forme des petits bâtons de cannelle qui sont moulus pour une utilisation plus facile. 

La cannelle entre dans la composition du quatre-épices, cinq parfums, raz el hanout ou encore du tandoori et du saté sans oublier le curry.


Comment utiliser la cannelle en cuisine ? 

    Du côté salé 

Dans les plats salés, la cannelle se marie bien avec l’agneau, la volaille, farces, bouillon, légumes par exemple au Maroc la cannelle est indispensable aux tajines. 

    Du côté sucré 

Épice très parfumée, vous pouvez saupoudrer de la cannelle en poudre dans les plats sucrés, comme les pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, brioches, pain d’épice.

Pour laisser parler votre imagination, la cannelle s’associe très bien avec la pomme, poire, prune, quetsche et l’orange.

D'ailleurs, vous pouvez la trouver, par exemple, dans notre mélange pain d'épicesmélange vin chaud ou encore dans notre sel aux épices et sucre à la cannelle.

    En infusion 

On la boit aussi en infusion ou on s'en sert pour parfumer des thés et infusions aromatisés.

Parmi nos thés et infusions, vous pouvez la trouver, par exemple, dans notre rooïbos cannelle orange ou encore dans notre fruity pomme cannelle.

Vous pouvez également l'intégrer dans un chocolat chaud maison

Utiliser donc la cannelle sans hésiter dans tous les condiments cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés de la cannelle ?


Les propriétés de la cannelle sont nombreuses et importantes.
 Voilà pourquoi, il est indispensable d'acheter de la cannelle pour en avoir chez soi. 

    Ses bienfaits 

La cannelle est l'épice indispensable pour soulager des petites douleurs passagères.

- Vous manquez de fibres ? À défaut de manger des légumes, mangez de la cannelle !

- Vous faites un régime ? La cannelle est idéal pour vous aider à mincir, elle réduit les envies de sucres et la sensation de faim.

- Vous êtes fatigué ? Ses propriétés vont vous permettre de booster votre organisme.

- Vous avez des digestions difficiles ? Comme beaucoup d’épices, elle aide à la digestion, soulage les flatulences et calme les spasmes de l'estomac et des intestins.

Et bien plus encore, comme la circulation sanguine, les infections, l’hygiène buccale, les réglés douloureuses, et la nausée. 

Ce n’est qu’un aperçu des bienfaits de la cannelle, la recherche découvre tous les jours de nouvelles raisons de l'intégrer à votre alimentation !

  • Nombre d'avis : 8
  • Note moyenne : 5 /5
  • R. Willy
  •  le 31/05/2018
  • 5/5
Toute la cde est correcte !
  • B. ODIN
  •  le 16/02/2018
  • 5/5
Excellente cannelle, j'adore ce parfum.
  • M. Gandner
  •  le 18/01/2018
  • 5/5
je me suis trompée en commandant la cannelle car je voulais de la cannelle en poudre !!! mais produit conforme !
  • D. Janine
  •  le 14/12/2017
  • 5/5
Parfait
  • A. Elisabeth
  •  le 23/11/2017
  • 5/5
parfum bien
  • M. Gandner
  •  le 24/09/2017
  • 5/5
Très bonne qualite
  • M. Clotilde
  •  le 21/11/2016
  • 5/5
Très bon produit
  • C. Aline
  •  le 08/11/2016
  • 5/5
Très bonne qualité