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Sésame au curry

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Noms communs : graine de sésame au curry, sésame curry
Origine : Moyen Orient
Famille : Pedaliaceae


Le sésame au curry en quelques mots


Le sésame est une plante dont ses fleurs donnent naissance à des capsules qui éclatent à maturité et laissent échapper des graines ovales, petites et plates.

Les graines de sésame au curry sont d'une couleur jaune et offrent en bouche tout le goût du mélange d'épices traditionnel, le curry.


Comment cuisiner avec le sésame au curry ?


Les graines de sésame peuvent être utilisées nature, en pâtisserie : pains, gâteaux, biscuits et viande blanche.

Le sésame au curry sera idéal sur un poulet après cuisson pour apporter une texture croquante et épicée, dans un simple riz, ou encore une salade. 

Si vous aimez le curry alors vous pourrez parsemer tous vos plats de ce sésame.


Découvrez les propriétés du sésame !


Pourquoi acheter du sésame ? La graine de sésame entière est une excellente source de calcium.
 Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le maintient de la pression sanguine et la contraction des muscles dont le cœur. 

Elle est également une excellente source de phosphore qui participe à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. 

De plus, c’est aussi une bonne source de magnésium qui joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux. 

La graine de sésame entière est une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, folate et enfin, elle est très riche en vitamine, car elle se compose des vitamines suivantes : B1B2B3B6.

  • Nombre d'avis : 4
  • Note moyenne : 5 /5
  • V. Marie-Pierre
  •  le 19/06/2017
  • 5/5
Très bon sur les viandes et dans la salade.
  • F. Elise
  •  le 29/04/2017
  • 5/5
Très bon
  • B. Coralie
  •  le 09/11/2016
  • 5/5
Parfait