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Anis vert en graine Agrandir

Anis vert en graine

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En savoir plus sur l'anis vert et son utilisation en cuisine. Vous pouvez acheter des graines d'anis vert ou de l'anis vert en poudre et profiter de ses bienfaits.

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En savoir plus sur l'anis vert et son utilisation en cuisine. Vous pouvez acheter des graines d'anis vert ou de l'anis vert en poudre et profiter de ses bienfaits.  Chez Cookme, les frais de port sont gratuits, votre colis est soigné, suivi, assuré et accompagné d'un ou plusieurs échantillons. Paiement par carte bancaire, PayPal ou chèque 100% sécurisé.

L'ANIS VERT

Noms communs : anis vert, graine d'anis, graine d'anis vert
Origine : Bassin Méditerranéen
Famille : Apiaceae (Umbelliferae)


Qu’est-ce que l'anis vert ?

L'anis vert à l'origine 

L'anis vert n'est pas né de la dernière pluie, cette épice est cultivée en France, Grèce, et en Égypte depuis plus de 4 000 ans.  Cette herbe aromatique fait partie de la même famille que l'aneth, la coriandre, le cumin ou encore le fenouil et l'anis vert est moins intense que l'anis étoilé ou la badiane.

Dans quelles compositions retrouve t-on de  l'anis vert ? 

Les graines d'anis entre dans la composition de l'anisette, une liqueur à base d'anis vert entre 20 et 25° d'alcool. L'anethol est un composé organique présent dans l'anis vert et s'obtient par extraction. L'anéthol est présent notamment dans le pastis.

Les graines d'anis entre dans la composition de l'Anis de Flavigny, ces petits bonbons aromatisés aux multiples parfums enrobés d'une graine d'anis.


Comment utiliser de l'anis vert en cuisine ? 

En pâtisserie  

Les graines d’anis sont employées en pâtisserie pour parfumer les bretzels, fougasses, pains d’épices et le pain frais. Cependant vous pouvez  également le consommer moulu, en achetant directement de l'anis vert en poudre.

En infusion 

Les graines d'anis peuvent être infusées dans une eau très chaude. Ainsi, cette tisane d'anis vert sera très éfficace contre une toux. Parmi nos thés et infusions, vous pouvez le retrouver, par exemple, dans notre Thé noir Île de la Tentation.

Quelles sont les propriétés de l'anis vert ? 

On prête d’innombrables propriétés à l'anis vert. 
Pourquoi acheter de l'anis vert ? En plus de ses propriétés gustatives. 

Ses bienfaits 

D’après-certains herboristes, elle stimule l'ensemble des fonctions du corps, renforce le cœur et le système immunitaire. 

L'anis vert favorise la digestion, et réduit les ballonnements, coliques, gaz intestinaux et les troubles digestifs. Cette plante médicinale aide les échange respiratoires et accroît le rendement des cellules nerveuses. 

Ce n’est qu’un petit récapitulatif des propriétés de l'anis vert, mais vous avez déjà de bonnes informations pour l'incorporer dans vos plats !

  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 5 /5
  • D. Cyrille
  •  le 13/12/2017
  • 5/5
en mélange dans mon pain d'épice avec la badiane extra
  • O. Lucienne
  •  le 26/10/2017
  • 5/5
Top, beaucoup de parfum !
  • V. Lysiane
  •  le 23/07/2017
  • 5/5
Bien parfumé.

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