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Fenouil

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En savoir plus sur le fenouil, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter des graines de fenouil ou du fenouil en poudre et profiter de son parfum intense.

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LE FENOUIL

Noms communs : graine de fenouil, fenouil en poudre, poudre de fenouil, fenouil doux, fenouil amer
Origine : Bassin méditerranéen
Famille : Apiaceae


Qu'est-ce que le fenouil ?


Au Moyen-Âge, on se servait du fenouil entier comme antidote contre la sorcellerie.

Le fenouil est une plante qui tire son origine du bassin méditerranéen.

Son apparence est différente selon s'il est cultivé ou sauvage, il est possible de consommer du fenouil en graine ou du fenouil en poudre.

Les graines de fenouil ont un arôme anisé, mais moins sucré que les graines d’anis vert tout de même.


L'utilisation du fenouil !


En graine, le fenouil peut être utilisé cru ou cuit.
 

Les graines de fenouil s'emploient très bien avec les champignons, les endives braisées, des gratins de poissons, les viandes, les fromages. 

Avec une cuisson du fenouil à l'étouffée, vous pourrez utiliser cette épice avec de la volaille ou une viande rôtie.

En poudre, n'hésitez pas à en saupoudrer une cuillère à soupe dans votre pot-au-feu et plats en sauce ! 

La saveur du fenouil en poudre est idéale pour accompagner des plats à base de poisson et des plateaux de fruits de mer.

En tisane, les graines de fenouil peuvent se boire en infusion. Mettez 2 cuillères à café par tasse d'infusion pour bénéficier des vertus du fenouil.


Les propriétés du fenouil


Le fenouil est une plante magique qui possède de nombreux bienfaits pour la santé.

En effet, le fenouil stimule les muscles de l'intestin, combat les troubles digestifs et les crampes intestinales.

Le fenouil possède également des propriétés diurétiques et antioxydantes.

Il calme l'asthme, l'hypertension et combat les affections des organes respiratoires supérieurs.

Chez les femmes, le fenouil régularise les règles, et favorise la lactation pour les mamans qui donnent le sein.

Enfin chez les nourrissons, le fenouil des propriétés antidiarrhéiques.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • S. Silvestre
  •  le 29/05/2017
  • 5/5
Très bon produit

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