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Clous de girofle

Disponibilité : En stock & livraison gratuite

En savoir plus sur les clous de girofle, leurs utilisation et leurs bienfaits. Vous pouvez acheter des clous de girofle en clou ou en poudre et profiter de son goût très parfumé.

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  • Clou
  • Poudre
5,00 €


LES CLOUS DE GIROFLE

Noms communs : clous de girofle, clous de girofle en poudre, girofle en poudre, poudre de clous de girofle, poudre de girofle, giroflier, girofle
Origine : Madagascar
Famille : Myrtaceae


Le clou de girofle, c'est quoi ?


Au III siècle avant Jésus-Christ, les courtisans chinois mâchaient du girofle pour améliorer leur haleine. 

Les clous de girofle ont été importés en France au XVIII par Pierre Poivre.

Il récupéra quelques plants aux îles Moluques, car les Hollandais tentaient d’en maîtriser seuls le commerce mondial. 

Le clou de girofle est une épice qui offre une saveur de bois brûlés et subtile vanille.


L'utilisation des clous de girofle


Le clou de girofle peut se cuisiner avec un ragoût d’agneau, une soupe, un pot-au-feu ou encore un dessert chocolaté. 

Cette épice mijote parfaitement en marinade, dans le pot-au-feu, la choucroute et il est indispensable à la plupart des currys. 

En pâtisserie, le clou de girofle en poudre est complété avec des mélanges à base de cannelle, comme on les retrouve dans le pain d'épices.

Le girofle en poudre fait partie de la composition de beaucoup de mélanges d'épices comme le ras el hanout et les 5 parfums, le curry, le colombo ou encore le massale.

Les clous peuvent être infusés dans le thé, notamment le fameux thé indien Tchaï (thé aux épices).


Les bienfaits des clous de girofle


On prête d’innombrables bienfaits au girofle.
 Voici quelques bonnes raisons d'acheter des clous de girofle de qualité. 

Le clou de girofle est un analgésique, ses vertus du girofle sont d'être une épice aux propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et anesthésiques. 

Le girofle est également utilisé en hygiène dentaire, en effet il entre dans la composition de nombreux dentifrices. 

Une petite astuce utile en été, pour repousser les abeilles et les guêpes, mettez des clous de girofle écrasés à l'endroit où vous le souhaitez. 

Ce n’est qu’un aperçu des bienfaits des clous de girofle, vous avez des bonnes raisons de l'intégrer à vos recettes et d'ailleurs, le girofle serait aphrodisiaque.

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