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ÉPICERIE JAPONNAISE

Victime de son succès
23,60 €
Petites écorces sèches et confites issues d’un savoir faire propre au producteur et mises sous vide. Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune et d’une centaine de grammes. Le sucre de ces écorces relève le...
23,60 €
Le iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange maturée 60 jours après la récolte. Écorces sèches et confites issues d’un savoir faire propre au producteur. La pulpe du iyokan est charnue est très...
16,97 €
Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Il a ensuite été utilisé par la restauration et est aujourd’hui un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce Hon mirin est un mirin à...
Victime de son succès
14,12 €
Le miso blanc est un miso qui a été fermenté moins longtemps et qui contient moins de sel que les autres miso. La couleur du shiro miso peut s’assombrir au fil du temps en raison du vieillissement naturel, mais cela...
Victime de son succès
14,12 €
Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à...
5,69 €
Le dashi, bouillon japonais, constitue l’essence de l’umami dans la gastronomie japonaise. Il est extrait du kombu et de la bonite séchée. Ce sésame de grande qualité, combiné au dashi et à la sauce soja, a un goût...
Victime de son succès
23,60 €
Au Japon, les vinaigres à boire sont populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce vinaigre de yuzu a été adoucis afin d'être mélangé à de l'eau et peut remplacer les sirops, qui sont souvent sucrés. Son parfum...
Victime de son succès
5,69 €
Graines de sésames enrobées de sauce à l'ail. Ces graines de sésames sont parfaites pour ajouter une pointe de goût et de couleur à vos salade, vos sushis, etc...
5,69 €
Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry. Les saveurs sont riches, toastées, complexes, véritable invitation au voyage. Peu le savent mais le curry est omniprésent dans...
13,27 €
En savoir plus sur l'ail noir du Japon et son utilisation. Vous pouvez acheter de l'ail noir du Japon en tête ou de la purée d'ail noir, profiter de son goût si particulier et de ses bienfaits.
Victime de son succès
9,48 €
En savoir plus sur le thé vert matcha, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter du matcha, et profiter de son goût très parfumé.
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